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酒店人力資源用工形式轉型勢在必行

發表時間:2012-5-14 來源:豪特斯 作者:管理員 (共人瀏覽) 【字體:

伴隨著氣溫高漲,國內各行各業的勞動力成本全面上漲已經出現勢不可擋的趨勢,而且還將有相當長的繼續上漲時間。

  據統計:201O—2011年農民工工資上漲約為3O%~40%。未來幾年,農民工的工資預計年均增速將在20%以上。日本曾預測,2023年時中國勞工工資水平就會超過日本,而美國預計這時間還會進一步提前。

  不僅僅是工資,節假日加班費、社保繳費、職工福利、職工培訓開支等等,一系列涉及勞動者基本權益的成本都將出現勢不可擋的全面上漲,而且具備相當的持續性。

  放眼望去:企業用工形勢面臨著“用工荒”洶涌來襲,員工率流失居高不下,各行各業都在面臨人力資源緊張,深層次的原因來自于我國“人口紅利時代”的結束和“人口負債期”的到來。

  專家指出,中國已經始進入“劉易斯拐點”,“人口紅利時代”的結束將對國內社會經濟形勢與企業發展產生深遠的影響:勞動力成本上漲將迫使經濟發展增速逐漸速度放緩,企業也面臨產業結構升級,在這一過程中,企業的國際競爭力將遭遇前所未有的挑戰。

  國內企業改革開放30年依賴的廉價勞動力優勢正在逐步消失,中國東南沿海的加工企業正在向勞動力更加低廉的地區轉移。但是,改革開放30年中,受惠最大而且發展最快的酒店行業卻無法運用轉移戰略,而且隨著國內經濟的發展,旅游行業的日益旺盛,酒店建設的熱潮方興未艾。

  這些,更進一步加劇了酒店行業人力資源的緊張局面,更進一步加劇了“員工荒”,年輕員工流失加快,實習生生源日益枯竭,留不住,酒店為了留人、挖人,更加抬高薪酬水平,造成了飯店人工成本上漲的“惡性循環”。

  據統計:從2000年到現在,僅僅10年間,飯店員工、實習生的工資水平已經上升了100%以上,但是仍然招不來、留不住員工。有飯店HR朋友問我:這種不正常的局面何時結束?我分析說:沒有結束。只能愈演愈烈。朋友擔憂地問問:那飯店怎么承受得起呢?

  其實,行業朋友都明白,這樣的局面持續下去,或者酒店承受不了,破產,專賣,轉產,做其他用;或者,整個行業逐漸改變,特別是用工制度與用工形式的改變,勢在必行:逐漸少用或者不用實習生,留用老員工,返聘退休者,多用年長者,宴會嫂,老門童,PA大姐,維保大叔……

  其實酒店HR都明白,這些老員工安心,穩定,盡力,盡責,珍惜,認真,熱情待客,呵護客人,一點不差于年輕員工,而且客人感受更好,更有“如家”之感。

  只是有的酒店擔心,他們沒有年輕的美女帥哥,靚麗、養眼,其實,比較起日益高漲難以負擔的用工成本,“好看”還是“合適”?孰輕孰重,人人心里都有一本賬。

  可以預測:不久的將來,歐美酒店行業的今天,就是我們的明天。

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